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Helados

Los sistemas Viskon L® y Viskon V® proporcionan un control a medida de la textura, mejorando la suavidad en helados. Formulaciones especialmente diseñadas permiten mayor homogeneidad de aireación, gestión de overrun y meltdown. Adicionalmente los sistemas Viskon permiten alcanzar una viscosidad adecuada y alta estabilidad de productos ante fluctuaciones de temperatura, durante etapas de procesamiento, transporte y vida útil.